Meillä kaikilla on ystävä, joka haluaa kertoa meille uuden viskin, jonka hän juo, on 'paras mitä löydät mistä tahansa', vain tervehditään maukkaalla, hyytelömäisellä hengellä, joka palaa yhtä paljon kuin alaspäin kuin se tie ylöspäin. Jos olet ystäviä Jim Murrayn kanssa, sinulla on kuitenkin varaa luottaa hieman enemmän hänen neuvoihinsa. Kirjailijasta on tullut synonyymi maailman parhaimmalle viskille, kun hän on asettanut nimensä vuosittaiselle katsaukselle vuoden tärkeimmistä julkaisuista ja huolimatta epävarmasta vuodesta 2020, hän on palannut siihen uudelleen.
Pidät myös:
Villin kalkkunan harvinainen rotu Bourbon on edullinen tynnyrivahvuus
Turpeen tai ei turpeen: Viskijuomalaisen dilemma
21 parasta skotlantilaista viskiä
Aikaisemmin tässä kuussa julkaistu Jim Murrayn Whisky Bible 2021 antaa yhteenvedon maailman parhaasta viskistä, joka tutkii eri alueita, alueita ja tyylejä. Uusi kirja sisältää makupaloja noin 4500 drammille, ja se on opas viskin todellisen luonteen löytämiseen ja käsityön oppimiseen prosessin aikana. Epäilemättä maailman tunnetuin viskikirjoittaja, Murrayn luettelo maailman parhaista viskeistä ei välttämättä sovi kaikkien makuun, mutta korkeat pisteet hänen kirjassaan ovat resepti menestykseen henki-areenalla.
Yksi asia, jota tämän kirjan 1250 viskin maistaminen vuodessa on vahvistanut mielessäni, on, että jotta ihmiset voisivat todella nauttia minkä tahansa tyyppisestä viskistä, heidän on päästävä irti menneisyydestä ja opittava uimaan, Murray sanoi. Tässä mielessä Murray paljasti tämän vuoden painoksen teeman: 'uudet julkaisut, uudet tislaamot ja menneisyyden antaminen menneisyyteen'.
Tässä vuoden 2021 painoksessa Murray on ottanut huomioon parhaat viskit eri puolilta maailmaa skotlantilaisista mallasista australialaisiin; Kanadasta itävaltalaisiin. Viskit yli 30 eri maasta sisältyvät ja arvioidaan tavaramerkki Murray -tyyliin. Joten kuka teki luettelon parhaista viskeistä vuodelle 2020?
Whisky Bible 2021 -versiossa Murrayn valinnat vievät lukijat matkalle ympäri maailmaa. Sen sijaan, että tavalliset nimet näkyisivät listan kärjessä, jotkut tuntemattomat ovat onnistuneet hyvin, mukaan lukien pari yllättävää voittajaa. Jos haluat lisätä tietosi viskipelissä, tämä on työkalu siihen.
Tässä on Jim Murrayn paras viski 2020 -lista.
Murrayn tämän vuoden paras valinta oli Alberta Distillerin Alberta Premium Cask Strength Rye. Kanadalainen premium-julkaisu tarjoaa erilaisen lähestymistavan perinteiseen viskiin, joka on selvästi vähemmän arvostetusta taustasta. Vaikka suurin osa maailman parhaista viskeistä haluaa mainostaa historiallista valtakirjaansa, Alberta Distillers on kehittänyt outon maineen.
Vuosien ajan tuotemerkki on myynyt ruisviskinsä rajan eteläpuolisille tuottajille, mukaan lukien palkitut Masterson's ja WhistlePig. Nämä tuottajat pullottivat sen sitten omien etikettiensä alle, jättäen Alberta vain vähän tunnustusta. Se on suuri syy, miksi kotona etikettiä pidettiin halpana, sitä käytettiin usein aromiviskinä tai kasteltiin kunnollisen sekoituksen luomiseksi.
Loppuvuodesta 2019 yhtiö toi kuitenkin markkinoille tynnyrivahvuuden ja tynnyrivahvuusruisun, jotka määrittelivät uudelleen Alberta Distillersin tarkoituksen. Mehut öljyihin, joita tasapainottavat täydellisesti ulmo- ja manuka-hunajat, takaavat mahdollisen pureskeltavan kanadalaisen suutarhan, ja silti tämä on jatkuvasti sylkeä, ensimmäisestä nanosekunnista lähtien. Todella maailmanluokan viski mahdollisesti maailman aliarvostetummasta tislaamosta. Kuinka jokin voi olla niin valtava, mutta yhtä herkkä? Murray kirjoitti Whisky Bible 2021 -julkaisussaan, ennen kuin antoi sille huikean pistemäärän 97,5 sadasta. Virallisten palkintojen osalta arvostetun ammattilaisen Jim Murrayn nimittämisen parhaaksi viskiksi 2020 pitäisi viedä pitkälle uuden maineen vahvistamisessa.
Pullon koko: 750 ml pullo
Alkoholi / tilavuus: 65,1%
Valmistettu: Alberta, Kanada
Kirjoittaja: Alberta Distillers Limited
Ilmeisesti tänä vuonna Murray oli mukana vahvoissa asioissa. Kirjailijan parhaasta viski 2020 -listasta toiseksi sijoittui Stagg Jr: n Barrel Proof. Buffalo Tracen George T. Stagg -etiketin tytäryhtiö Stagg Jr tarjoaa edullisemman ja helpommin saatavan bourbon-vaihtoehdon, joka on enemmän kuin makutestin arvoinen.
Barrel Proof -versio on 129,7-todisteinen, mikä tekee siitä vapaan, suodattamattoman ponnistelun, joka tarjoaa amerikkalaisille puu-ikäisille henkifaneille maistaa kulta-aikaa. Tässä julkaisussa on suklaan, ruskean sokerin ja neilikan tuoksut nenässä, kun taas kitalaessa on muistiinpanoja vilkkaasta ruisimaustosta, kirsikoista, puun savusta ja vaniljasta. Vahva esitys ei riittänyt luokittelemaan maailman parhaaksi viskiksi tänä vuonna, mutta se tuli pirun lähelle.
Pullon koko: 750 ml pullo
Alkoholi / tilavuus: 64,2%
Valmistettu: Kentucky, Yhdysvallat
Kirjoittaja: Stagg Jr
Kolmas paikka Jim Murrayn vuoden 2020 parhaiden viskien luettelossa oli odottamaton voittaja. Paul John Mithuna goalaisesta Paul John Distillerystä napasi pronssin, mikä merkitsee ensimmäistä kertaa eteläaasialaisen viskin turvaavan yhden haluttuihin paikkoihin. Murrayn mukaan Intiassa syntyneen viskin sensaatiomainen suklaa- ja maustekompleksi oli suuri menestys ja antoi sille vankan 97 pistettä sadasta.
Intia ei ole yleisesti tunnettu viskeistään, joten olemme uskomattoman ylpeitä ja rehellisesti sanottuna yli kuun tällä tunnustuksella, sanoi Sazerac-yhtiön toimitusjohtaja ja toimitusjohtaja Mark Brown. On hämmästyttävää, että viskimme nimetään maailman toiseksi ja kolmanneksi parhaimmaksi viskiksi, varsinkin kun viime vuoden kolme viskiraamatun kärkeä ovat seuranneet. Se on todistus paitsi Master-tislaajien Harlen Wheatleyn (Buffalo Trace Distillery) ja Michael D’souzan (Paul John Distillery) taitosta ja omistautumisesta, myös kaikille tiimimme jäsenille Sazeracissa. Emme voineet olla onnellisempia ja motivoituneempia jatkamaan pyrkimyksiämme luoda maailman paras viski.
Älä visako faneja, jotka eivät osaa sijoittaa nimeä; Mithuna on vielä kuukauden päässä vapauttamisesta. Paul John's Zodiac -viskisarjan toinen ilmaisu, tämä viski osui Murraylle. Jos Mithuna tarkoittaa 'lopullista', se on täydellinen nimi. Tai ehkä Mithuna tarkoittaa 'täydellistä', niin se on melko lähellä, hän kirjoitti. Se on hyvin harvinaista. Ja ellei muuta, Paul Paul Distillery ilmoittaa todella suuren tislaamon maailman näyttämöllä. Tämä on viski, jota syödä, kun se syö sinut.
Pullon koko: 750 ml pullo
Valmistettu: Goa, Intia
Kirjoittaja: Paul John
Yli 7 000 AUD: n pullo, oletat, että 62-vuotias Glen Grant on jotain erityistä. Indie-pullottajien Gordon & McPhailin työ, tämä single mallas on nimetty Mr. George Centenary Editioniksi kunniaksi George Urquhartille, Gordon & MacPhailin tunnetun Connoisseurs Choice -sarjan luojalle. Hämmästyttävää, että tämä julkaisu täytettiin ensimmäiseen täytettyyn sherrypepuun takaisin 13. joulukuuta 1956 ja pullotettiin kesäkuussa 2019, yli kuusi vuosikymmentä myöhemmin.
Ylellisyydestä on vaikea olla ottamatta komea lasinpoistaja ja puinen esittelykotelo, mutta varoitetaan, että koskaan oli vapautettu vain 235 pulloa. Murray huomautti, että yksi tynnyri oli yksi maailman parhaista viskeistä sen nenän rikkaiden hedelmäkakkuaromien ansiosta. Yhdessä lakritsi- ja toffee-makujen kanssa kitalaessa, 62-vuotias Glen Grant on yksi vaikuttavimmista julkaisuista, joita Murray oli nähnyt.
Pullon koko: 700 ml pullo
Alkoholi / tilavuus: 51,7%
Valmistettu: Speyside, Skotlanti
Kirjoittaja: Glen Grant
Maailman parhaan viskin nimeämisen lisäksi Jim Murrayn Whisky Bible 2021 listasi myös joitain erikoistuneempia voittajia. Alue huomioon ottaen Murray paljasti valintansa skotlantilaisille, skotlantilaisille sekoituksille, single malt malleiskotille, irlantilaisille, amerikkalaisille, kanadalaisille, eurooppalaisille, japanilaisille ja maailman viskeille. Arvostetun kirjailijan Jim Murrayn mukaan tässä on täydellinen luettelo maailman parhaista viskeistä luokittain.
Vuoden skotlantilainen viski:
Glen Grant 15-vuotinen erän vahvuus, 1. painos
Vuoden skotlantilainen yhden mallas (useita tynnyreitä):
Glen Grant 15-vuotinen erän vahvuus, 1. painos
Skotlannin vuoden single malt (single cask):
Glen Grant 1956, George Centenary Edition, Gordon & MacPhail
Vuoden skotlantilainen sekoitus:
Ballantinen 30-vuotias
Vuoden skotlantilainen vilja:
Cambus 1979 täydellinen viides
Vuoden skotlantilainen mallas:
Kompassilaatikko Maustepuu
Skotlannin ikäraja:
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
Skotlantilainen 10 vuotta ja alle useampia tynnyrejä:
Octomore Edition 10.3 6-vuotias Islay-ohra (luokan voittaja)
Skotlantilainen 10 vuotta ja alle yksi tynnyri:
Annandale Vintage Man O’Words 2015
Skotlantilainen 11-15-vuotinen tynnyri:
Glen Grant 15-vuotiaiden erävoimien 1. painos (luokan voittaja)
Skotlantilainen 11-15-vuotinen tynnyri:
Caol Ila 15-vuotias Gordon ja MacPhail-harrastajien valinta
Skotlantilainen 16-21-vuotias tynnyri:
Knockando 21 Year Old Master Reserve
Skotlantilainen 16-21-vuotias tynnyri:
Longmorn 1998 21 vuotta vanha ensimmäiset painokset (luokan voittaja)
Skotlantilainen 22-27-vuotias tynnyri:
Vanha Pulteney 25-vuotias
Skotlantilainen 22-27-vuotinen tynnyri:
Glenlossie 22-vuotias kultainen Glen (luokan voittaja)
Skotlantilainen 28-34-vuotias tynnyri:
Glenfiddich 30-vuotias (luokan voittaja)
Skotlantilainen 28-34-vuotias tynnyri:
Aberlour 1989 Täydellinen viides
Skotlantilainen 35-40-vuotinen tynnyri:
Port Ellen 40-vuotiaat 9 keksiä
Skotlantilainen 35-40-vuotinen tynnyri:
Lochside 1981 The Whisky Agency (luokan voittaja)
Scotch 41 vuotta ja yli tynnyri:
Tomatiini 1977 Warehouse 6 -kokoelma
Scotch 41 vuotta ja yli yhden tynnyrin:
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail (luokan voittaja)
Blended Scotch No Age Statement (vakio):
Valkoinen hevonen
Blended Scotch No Age Statement (Premium):
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
Sekoitettu skotti 5-12 vuotta:
Johnnie Walker Black Label 12-vuotias
Sekoitettu skotti 13-18 vuotta:
Ballantinen 17-vuotias
Sekoitettu skotti 19-25 vuotta:
Dewarin allekirjoitus 25-vuotias
Sekoitettu skotlantilainen 26-39 vuotta:
Ballantinen 30-vuotias (voittaja)
Sekoitettu skotti 40 vuotta ja yli:
Whyte & Mackay 50-vuotias
Vuoden irlantilainen viski:
Midleton Barry Crockettin perintö
Irlantilainen vuoden potin edelleen viski:
Midleton Barry Crockettin perintö
Irlannin vuoden ainoa mallas:
Bushmills Port Cask Reserve
Irlannin vuoden sekoitus:
Bushmills Musta Bush
Irlannin vuoden yksi tynnyri:
Redbreast Dream Cask 28-vuotias
Vuoden Bourbon:
Stagg Jr: n tynnyrintodistus (64,2%)
Vuoden toiseksi paras Bourbon:
William Larue Weller 2019 -julkaisu
Bourbon-ikäraja (useita tynnyreitä):
Stagg Jr: n tynnyrintodistus (64,2%)
Bourbon-ikäraja (yksi tynnyri):
Elmer T.Lee 100 vuoden kunnianosoitus Kentuckyn suora Bourbon-viski
Bourbon 9 vuotta ja alle:
Bib & Tucker Pieni erä Bourbon 6-vuotias
Bourbon 10-12 vuotta:
Michter's Single Barrel 10 -vuotias Kentucky Straight Bourbon
Bourbon 13-15 vuotta:
Knob Creek 15-vuotias
Bourbon 16 vuotta ja yli:
Michterin 20-vuotias Kentucky Straight Bourbon
Vuoden ruis:
Thomas H. Handy Sazerac 2019 -julkaisu
Vuoden toinen hienoin ruis:
Villi kalkkunan kulmakivi
Ruis Ei ikälausunto:
Thomas H. Handy Sazerac 2019 -julkaisu
Ruis jopa 10 vuotta:
Villi kalkkunan kulmakivi
Ruis 11-15 vuotta:
Van Winkle -perhesuojelualue 13 vuotta vanha
Ruis yli 15 vuotta:
Sazerac 18-vuotias
Rukiin yksi tynnyri:
Michterin 10 vuoden ikäinen tynnyri Kentucky Straight Rye
Yhdysvaltain vuoden mikroviski useita tynnyreitä:
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whisky 2020 -julkaisu
Yhdysvaltain vuoden mikroviski-tynnyri:
Woodinville Straight Bourbon Whisky Private Select
Vuoden amerikkalainen sekoitettu viski:
Michter's Celebration Sour Mash Whisky -julkaisu nro 3
Kanadan vuoden viski
Alberta Premium Cask Strength Ruis
Vuoden toiseksi paras kanadalainen viski
Kanadan klubin aikakirjat 42 vuotta vanha
Euroopan vuoden viski (moninkertainen tynnyri):
Puni Aura Italian Single Malt
Vuoden viski (yksi tynnyri):
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12-vuotias
Vuoden itävaltalainen viski:
J.H. Alkuperäinen 6 vuoden ikäinen ruisviski
Vuoden belgialainen viski:
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12-vuotias
Vuoden tanskalainen viski:
Kööpenhaminan Single Malt Whisky First Edition
Vuoden englantilainen viski:
Englantilainen 11-vuotias single malt -viski
Vuoden saksalainen viski:
Hercynian Willowburnin poikkeuksellinen kokoelma 5 vuotta vanha
Vuoden ruotsalainen viski:
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve Kaikkien vitun jätkä
Vuoden sveitsiläinen viski:
Langatun 10 vuotta vanha toinen painos single malt
Vuoden walesilainen viski:
Penderyn Rhiannon
Vuoden japanilainen viski:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Vuoden japanilainen yksittäisjyvä:
Makoto Single Grain Whisky 23 vuotta vanha
Vuoden japanilainen single malt:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Japanilainen vuoden yksi tynnyri:
Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
Vuoden aasialainen viski:
Paul John Mithuna
Vuoden eteläisen pallonpuoliskon viski:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask vahvuus
Vuoden Australian viski:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask vahvuus
Pidät myös:
Villin kalkkunan harvinainen rotu Bourbon on edullinen tynnyrivahvuus
Turpeen tai ei turpeen: Viskijuomalaisen dilemma
21 parasta skotlantilaista viskiä
Jim Murray on maailman viskin legenda. Yli 25 vuotta siitä, kun hänestä tuli maailman ensimmäinen kokopäiväinen viskitekijä, hänen suosituksensa pysyvät yhtä tärkeinä kuin koskaan. Tämä hänen viskiraamattunsa 2021-painos merkitsee vuosittaisen julkaisemisen 18. vuotta.
Vaikka viskikohtauksessa on erilaisia mielipiteitä, Whisky Bible 2021 nimittää kanadalaisen tuotemerkin Alberta Premium Cask Strength Rye maailman parhaaksi. World Whisky Awards -palkinnot nimittivät Ichiron Japanin Malt & Grain -sekoitetun viskin rajoitetun painoksen 2020 ja Dewarin Double Double 32 -vuotiaat parhaan sekoitetun rajoitetun julkaisun.
Buffalo Trace Distillery on tislaamo Frankfortissa, Kentuckyssä, ja sen omistaa Sazerac Company. Se on historiallisesti tunnettu useilla nimillä, mukaan lukien George T. Staggin tislaamo ja Old Fire Copper (O.F.C.) tislaamo.