Paras Negroni-resepti juhlimaan maailman gin-päivää
Onko mitään hienostuneempaa kuin hyvä Negroni? Vuosien varrella klassisesta, kolmen ainesosan sisältävästä cocktailista on hyvästä syystä tullut peruselementti sukellusbaareista, broomeista ja kotimikologin tiskistä. Negroni on välttämätön cocktail. Tämä klassinen keitos on yksinkertainen valmistaa, helppo siemailla ja tyydyttävä viimeistellä, ja se on enemmän kuin ajan koettelemus. Negroni-cocktailin ehkä merkittävin etu on, että sitä ei voida määritellä iän, sukupuolen tai kitalaen perusteella. Kontrastiset katkerat, makeat ja kuivat makuprofiilit antavat juomalle mahdollisuuden ylittää ryhmät, lyömällä paikan riippumatta siitä, onko se kuuma päivä lähiöissä vai sateinen ilta kaupungissa.
Olipa sää missä tahansa, on aika murtaa hienot lasitavarat. Tänä lauantaina 13. kesäkuuta vietetään maailman gin-päivää, joka on vuosisatoja vanhan hengen loistava juhla. Kuiva, kirkas viina on pysynyt ajan mukana, kiitos yhteistyön ja yhdistelmien muiden alkoholipitoisten ja alkoholittomien kollegoidensa kanssa, etenkin Negronin muodossa. Tänä vuonna on aika oppia vihdoin yhdistämään palat klassiseen cocktailiin. Olemme koonneet tämän oppaan parhaasta Negroni-reseptistä, jonka löydät kaikkialta maailmasta.
Mikä on Negroni?
Jos sinulla ei ole ollut iloa tutustua kuuluisaan cocktailiin, olet herkullisena. Makea, kuiva ja katkera maku ovat tehneet cocktailista suosion sekä julkkisten että esikaupunkien kodeissa, mutta sen todennäköinen alkuperä liittyy läheisimmin eliittiin. Kukaan ei tiedä varmasti, kuinka Negroni pääsi tiensä suosittuun kansankieleen, mutta yleinen kertomus on, että se syntyi, kuten monet suuret taideteokset ennen sitä, Firenzen kaupungissa. Legenda kertoo, että vuonna 1919 Caffè Casonissa (aiemmin Caffè Giacosa) kreivi Camillo Negroni loi Negroni-reseptin ensimmäisen iteraation suosimalla baarimikko Fosco Scarsellia vahvistamaan hänen suosikkisekoitustaan Amerikananoa lisäämällä giniä pikemminkin kuin giniä. normaali sooda. Scarselli, joka on aina ovela mikologi, päätti lisätä oranssin koristelun Amerikanan perinteisen sitruunan sijasta, mikä merkitsee eroa.
Sieltä legenda Negroni-juomasta kasvoi koko Italiassa, mikä sai kreivin ja hänen perheensä perustamaan alkuperäisen Negroni Distillerien Trevison alueelle. Yritys alkoi valmistaa valmiita Negroni-cocktaileja, joita myytiin nimellä Antico Negroni vuonna 1919, mutta vasta vuonna 1947 juoma pääsi voitokkaasti amerikkalaiseen kulttuuriin.
Matkalla Roomaan työskennellessään kirjeenvaihdon kanssa Coshocton Tribune, Kansalainen Kane ohjaaja Orson Welles kirjoitti Negronista. Surullisen alkoholijuomien fani, Welles totesi, että katkerot ovat erinomaisia maksallesi, gini on huono sinulle. Ne tasapainottavat toisiaan.
Pääalkoholia : Campari, Vermouth, Gin
Tarjoillaan : Kivillä
Tavallinen koriste : Appelsiinin kuori
Juomatarvikkeet : Vanhanaikainen lasi
Negroni-ainesosat
Negroni-cocktailista on niin keskeinen ja vaikutusvaltainen juoma mixologin arsenaalissa, että se vaatii vähän tai ei lainkaan valmistelua. Kolmen ainesosan ihme on mausteprofiilien mestariteos, joka sekoittaa vahvan, leikkaavan terävyyden hienovaraisiin kuiviin muistiinpanoihin luomaan monimutkaisen keiton, joka on yhtä tyytyväinen kuin jakava. Kansainvälisen baarimikkoyhdistyksen mukaan täydellisen Negronin valmistamiseen tarvitsemasi ainesosat ovat;
- 30 ml giniä
- 30 Bitter Campari
- 30 ml makeaa punaista vermuttia
Tietenkin menetelmässä on erilaisia muunnelmia ja erilaisia Negroni-ainesosia, jotka voit toteuttaa haluamallasi tavalla, mutta tämä luettelo on yleisesti hyväksytty. On parasta muistaa, että juoman kokoamisen yhteydessä yleinen maku riippuu voimakkaasti valitsemastasi ginistä.
Mikä on Negronin paras gini?
Riippumatta siitä, onko sinulla kokeiltu suosikki vai oletko uusi peli, Negronille parhaan ginin valinta on olennainen osa prosessia. Kuivemman ginin hankkiminen pehmentää Camparin terävyyttä, kun taas vahva todiste lisää hieman enemmän murrosta lopputuotteeseen. Hyvä uutinen on, että nyt on enemmän laadukkaita, esteettömiä ginintuottajia kuin koskaan ennen. Mikä tahansa mieltymyksesi tai hintapisteesi on, löydät itsellesi ihanteellisen makuyhdistelmän.
Tässä on luettelo kuudesta parhaasta ginistä, joita käytetään Negronille.
1. Monimutkainen Negroni - Hendricks
Tavallisten sitrushedelmien kuorien ja katajan sijaan Hendrick's Gin tuo esiin laajan valikoiman makuja, kuten ruusu ja kurkku, antaen sille hienovaraisen noston. Odottaa makea ja kukkainen maku nousee pinnalle.
Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)
2. Tynnyri-ikäinen Negroni - Neljä pylvästä Sherry-tynnyri ikäinen
Neljän pilarin tynnyriin vanhentunut gini on yksi viskinjuojille, ja se on loistava keskitie tummille väkeville, jotka tekevät tiensä ginimaailmaan.
3. Klassinen Negroni - Tanqueray
Yksi markkinoiden tunnetuimmista gineistä, Tanqueray on melkein kultaseppä cocktailien valmistuksessa. Vielä parempi, tämä Lontoon kuivatyylinen gini on edullinen ja sopii täydellisesti kotona oleviin Negroni-toiveihisi.
Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)
4. Budget Negroni - Gordonin kuiva gini
Ehkä tämä on ensimmäinen kokemuksesi Negronin tekemisestä, tai ehkä olet juomaspektrin budjetissa. Joko niin, Gordonin London Dry Gin on kunnollinen vaihtoehto, joka tarjoaa lähtötason lähestymistavan ikoniseen Negroni-cocktailiin.
Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)
5. Raskas Negroni - Neljän pilarin laivaston vahvuusgini
Tämä Navy Strength -gini ei ole heikkohermoisille. Neljä pylvästä on ladannut tähän kasvitieteelliseen giniin 58,8 ABV: n, mikä tekee siitä ihanteellisen leikkaamaan Camparin terävyyden.
Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Australian tislaamo Archie Rose noutaa palkintoja vasemmalta, oikealta ja keskeltä. Jos haluat antaa Negroni-reseptillesi Aussie-kierteen, valitse tuotemerkin kuiva gini ja koe 14 perinteistä kotimaista kasvitieteellistä ainetta.
Negroni-resepti
Aivan kuten edellä mainitut Negroni-ainesosat, pyysimme Kansainvälistä baarimestariliittoa antamaan hieman apua klassisen cocktailin saamiseksi. Tätä Negroni-reseptiä on puhdistettu vuosien varrella, ja se tuo esiin ikoniset maut, joita kreivi ensin vaati, modernilla ja nykyaikaisella tavalla. Mikä parasta, tämä erittäin yksinkertainen menetelmä ei vaadi laajamittaisia mittaus- tai erikoistuneita cocktailvarusteita. Tässä on menetelmä täydellisen Negroni-cocktailin valmistamiseksi;
- Täytä vanhanaikainen lasi jäällä
- Kaada erilliseen korkeaan lasiin yksi osa giniä, yksi osa katkera Campari ja yksi osa makeaa punaista vermuttia
- Sekoita varovasti sekoittaen olkea 30 sekunnin ajan
- Siivilöi seos jäähdytettyyn vanhanaikaiseen lasiin
- Koristele viipaloidulla appelsiinikuorella kiertämällä öljyjen ilmaisemiseksi
Yleisiä Negroni-virheitä
Koska Negroni-cocktail keksittiin (kuulemma) jo vuonna 1919, klassisen cocktailin puolella on yli 100 vuoden perintö. Tuon vuosisadan vakiintunut menestys ei ole estänyt amatöörejä yrittämästä vaihtaa Negroni-reseptiä vaihtelevalla menestyksellä. Yleisillä Negroni-virheillä, joita haluat välttää, on vähemmän tekemistä ainesosien sekoittamisen kanssa ja enemmän perinteistä ja valmistelusta. Esimerkiksi;
- Sekoita Negroni jäällä - Kun rakennat juoman lasiin, olet vaarassa tai laimentat seoksen tai saatat olla kylmä.
- Käytä aina oranssia kierteitä - Muista ilmoittaa öljyt kuoresta.
- Käytä korkealaatuista vermuttia - Tietyt tuotemerkit yhdistyvät paremmin Camparin kanssa kuin toiset. Tästä syystä vahvempi, katkerampi vermutti, kuten Punt e Mes tai Cocchi di Torino, on paras.
Olitpa gin-asiantuntija tai ehdokas aloittelija, tämä Negroni-resepti on ihanteellinen tapa aloittaa cocktail-urasi. Negroni-juoma on yksinkertainen, terävä ja suoraan asiaan asti täydellinen juhla maailman Gin-päivän muistoksi.
Yleiset usein kysytyt kysymykset
Miksi sitä kutsutaan Negroniksi?
Legendan mukaan juoma on nimetty kreivi Camillo Negronin mukaan, joka pyysi ystäväänsä, baarimikkoa Forsco Scarsellia vahvistamaan suosikkikokettiaan - Americanoa - korvaamalla soodavesi ginillä.
Kuinka paljon alkoholia on Negronissa?
Koska Negroni on valmistettu kokonaan viinistä, se ei ole heikko juoma, mutta se ei ole yhtä vahva kuin vanhanaikainen. Sen vahvuus on lähempänä klassista kuivaa martinia, jonka alkoholipitoisuus on Negroni, ollessa noin 24 prosenttia ABV: stä (48 todistetta).
Miltä Negroni maistuu?
Negronilla on vahva kirsikan, viinin ja sitrushedelmien maku kolmen ainesosan ansiosta; gini, makea vermutti ja Campari.
Pidät myös:
Paras viskihapon resepti
Herra Black päättää päiväsi kahvinegronilla
Kuinka tehdä täydellinen vanhanaikainen