Paras tumma ja myrskyinen resepti kansalliseen rommipäivään

Tumma ja myrskyinen resepti

Rommin osalta ei ole liian monia ikonisia cocktaileja kuin vanha Dark and Stormy -resepti. Merimiehet ja merenkulkijat ovat jo kauan olleet kiinni sen kirouksessa, ja he ovat lähteneet aavalle merelle ja kaduille rommia sisältävään seikkailuun, mutta klassinen juoma ei syntynyt Ison-Britannian mustasta, synkästä. Itse asiassa Pimeällä ja myrskyisellä ei ole melkein mitään tekemistä goottilaisten kirjoittajien kanssa, jotka tekivät cocktailista ikonisen. Sen sijaan värikkäällä keittämällä on paljon enemmän Karibian historiaa, joka ansaitsee juhlia.

Mikä olisi parempaa aikaa kuin nyt? Tänä sunnuntaina 16. elokuuta vietetään kansallista rommipäivää, joka on tärkeä päivä mikologin kalenterissa ja ilmeisistä syistä. Vuosisatojen ajan rommi on palvellut meitä hyvin, pitäen meidät lämpimänä sodan aikana ja iloisena merillä. Tänä vuonna olemme syventymässä ikoniseen Dark and Stormy -cocktailiin.

Pidät myös:
Kuinka tehdä täydellinen Margarita-cocktail
Täydellinen vanhanaikainen kansainvälinen viskipäivä
Paras Negroni-resepti maailman ginipäivän viettoon



Mikä on pimeä ja myrskyinen?

Karibian vesillä valmistettu Dark and Stormy -resepti on välttämättömyydestä syntynyt cocktail. Alueella rommia on runsaasti ja se on helposti saatavilla, mikä on historiallisesti tehnyt Karibian suosituimmaksi matkoihin osallistuville merimiehille. Itse pimeä ja myrskyinen on ruumiillistuma julmasta merestä ja hurmaava resepti, joka on ollut enemmän kuin ajan koetta. Nimen Dark ‘n Stormy, sen on sanonut keksi merimies, joka huomautti, että se oli pilven väri, jonka alle vain tyhmä tai kuollut mies purjehtii.

Legenda pimeästä ja myrskyisestä juomasta alkaa jo vuonna 1806, jolloin James Gosling, viini- ja väkevien alkoholijuomien kauppiaan William Goslingin vanhin poika, osui meriin. Lähdettyään Englannin Gravesendistä (Kent) Mercury-aluksella Gosling suuntautui Amerikkaan, mutta hänen matkansa keskeytyi vain 91 päivää kiertueelle, mikä pakotti aluksen telakoitumaan lähimpään St. George'sin satamaan, Bermudaan. Jamesin ajasta Bermudassa ei tiedetä paljon, mutta yksi asia on varma; hän palasi takaisin taipumuksella tummaan, ruskeaan henkeen, joka tunnetaan nimellä rommi.

Vuoteen 1860 mennessä Jamesin rommi oli kiehtonut ammattiaan julkaisemalla Goslingin Black Sealin, sen ensimmäisen merkkituotteen tumman rommin. Vasta ensimmäisen maailmansodan jälkeen Black Seal sai virallisesti nimensä. Siihen asti rommi myytiin tynnyristä, ja fanit täyttivät vanhat pullonsa täyttöä varten. Lopulta sana levisi ja musta rommi siirtyi samppanjapulloihin, jotka otettiin talteen brittiläisen upseerin sotkusta, korkit sinetöitiin mustalla sinetöintivahalla. Täten; musta sinetti syntyi.

Pimeän ja myrskyisen suhteen cocktail syntyi suunnilleen samaan aikaan. Legendan mukaan merimiehet, jotka kävivät kuninkaallisen merivoimien upseeriklubin johtamassa inkivääriolutehtaassa, huomasivat, että annos Goslingin Mustahylkeä voisi auttaa mojolla inkivääriolut. Tumma ja myrskyinen perusresepti oli saapunut, mutta ei ilman kiistoja.

Yhdysvalloissa Dark ’n’ Stormy on ollut Bermudan Gosling Brothers Ltd: n rekisteröity tavaramerkki vuodesta 1991. Itse asiassa aitoa Dark ‘N Stormyä ei voida kutsua niin, ellei sitä valmisteta Gosling Black Seal -romilla. Tästä huolimatta mikä tahansa laadukas tumma rommi tekee temppun.

Tumma ja myrskyinen resepti 2

Tummat ja myrskyiset ainesosat

Pimeän ja myrskyisen cocktailin tekee niin ikoniseksi ja suosituksi se, että se on erittäin helppo tehdä. Lisäksi suurin osa ainesosista olet todennäköisesti jo istumassa keittiön kaapissa. Tumma ja myrskyinen resepti vaatii vain kolme ainesosaa, vaikkakin paljon maustetta. Mutta älä erehdy, kuten kaikki hyvät cocktail-reseptit, on olemassa asioita ja ei. Ei kalkkimehua eikä inkivääriä, se on perinteinen menetelmä, mutta kukin omaan.

Tumma ja myrskyinen reseptiämme varten olemme siirtyneet lähteeseen napauttamalla Kansainvälisen baarimikkoyhdistyksen neuvoja. Tässä on heidän luettelonsa tummista ja myrskyisistä ainesosista;

  • 60 ml Goslings-rommia
  • 100 ml inkivääriolutta
  • Kalkkikiila

Siinä kaikki mitä tarvitaan. Yksinkertainen, hienostunut ja ihanteellinen cocktail kaikille merenkulkijoille, Dark and Stormy on katkona baareja ympäri maailmaa. Se tarjotaan yleensä highball-lasissa.

Pääalkoholia : Rum
Tarjoillaan : Kivillä; kaadettiin jään päälle
Tavallinen koriste : Kalkki
Juomatarvikkeet : Highball-lasi

Tumma ja myrskyinen resepti 2

Mikä on paras rommi tummalle ja myrskyiselle?

Vaikka olisi valitettavaa jättää mainitsematta Goslingin merkitys Dark and Stormy -cocktailin historiaan, nykyään on vaihtoehtoja. Täällä Australiassa rommi kasvaa tasaisesti, ja uusia tislaamoja avautuu säännöllisesti. Rakastamme lyödä paikallisia, ja tislaajille ja panimoille melko rankan kesän jälkeen kannustamme teitä tekemään samoin.

Tässä mielessä Gosling's Black Seal pysyy kulta-standardina tumman ja myrskyisen cocktailin suhteen. Mikä tahansa tumma rommi, jolla on vankka todiste, antaa sinulle vankan tuloksen, mutta on parasta välttää makeampi rommi. Lisäsokerin lisääminen estää sitrushedelmien kykyä leikata rommi, mikä tarkoittaa, että et saa täydellistä makua.

Tässä on luettelo parhaista rumista tummalle ja myrskyiselle;

paras rommi tummalle ja myrskyiselle - Gosling

1. Goslingin Black Seal Rum

Koko : 700 ml
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

paras rommi pimeälle ja myrskyiselle - kapteeni Morgan

2. Kapteeni Morganin alkuperäinen maustettu rommi

Koko : 700 ml
Alue : Yhdysvaltain Neitsytsaaret
ABV : 35%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

paras rommi tummalle ja myrskyiselle -raken

3. Krakenin musta maustettu rommi

Koko : 700 ml
Alue : Indiana
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

paras rommi tummalle ja myrskyiselle - diplomatico rommi reserva elcusiva

4. Diplomatico Rum Exclusive Reserve

Koko : 750 ml
Alue : Venezuela
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

paras rommi tummalle ja myrskyiselle - Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum

5. Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum

Koko : 700 ml
Alue : Barbados
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

paras rommi tummalle ja myrskyiselle - Mount Gay Rum Black Barrel

6. Mount Gay Rum musta tynnyri

Koko : 700 ml
Alue : Barbados
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS) Osta se täältä (USA)

Asema nro 41 c

7. Asema nro 41

Koko : 700 ml
Alue : Australia
ABV : 40%

Osta se täältä (AUS)

Paras tumma ja myrskyinen resepti

Kuten sanoimme, Dark and Stormy -resepti on yksi yksinkertaisimmista baarimikon arsenaaleissa, mutta se ei tarkoita, että se on läpäisemätön virheille. Kun olet kerännyt ainesosasi ja saanut aseman valmiiksi, olet valmis rokkaamaan. Jälleen kerran olemme käyneet läpi kansainvälisen baarimikkoyhdistyksen menetelmän keittämisen valmistamiseksi.

Tässä on paras tumma ja myrskyinen resepti;

  1. Täytä highball-lasi jäällä
  2. Kaada lasiin 100 ml inkivääriolutta
  3. Ylä kelluu rommin kanssa
  4. Koristele kalkkikiilalla

Tumma ja myrskyinen resepti 2

Yleisiä pimeitä ja myrskyisiä virheitä

Kuten mainitsimme, se, että klassinen kolmen ainesosan cocktail on yksinkertainen, ei tarkoita, että et voi täyttää sitä. Itse asiassa, mitä vähemmän ainesosia, sitä tärkeämpää on saada ne oikein. Tässä on yleisimpiä virheitä, joita ihmiset tekevät valmistaessaan tummaa ja myrskyistä cocktailia.

  • Lime mehun käyttö - Vaikka perinteinen koriste on todellakin kalkin kiila, kalkkimehun lisääminen seokseen on iso ei-ei vakavien kannattajien keskuudessa. Liian paljon sitrushedelmiä voi heittää rommissa olevien mausteiden tasapainon.
  • Ei käytä Goslingia - Vaikka me henkilökohtaisesti emme ole liian huolissamme siitä, mitä rommia käytät pimeässä ja myrskyisässä, Gosling's on. Tuotemerkki patentoi nimen Dark ‘N Stormy, mikä tarkoittaa, että jos teet sellaisen muulla kuin Goslingin tummalla rommilla, rikot lakia.
  • Inkivääriolut - Tumma ja myrskyisen reseptin tärkein ainesosa, paitsi rommi, on inkivääriolut, ei inkivääri-ale. Saatat ajatella, että he ovat samat, mutta näin ei yksinkertaisesti ole. Inkivääriolutta valmistetaan ja käydään, mutta inkivääri-ale on hiilihapotettua vettä, joka on maustettu inkiväärillä.

Pidät myös:
Kuinka tehdä täydellinen Margarita-cocktail
Täydellinen vanhanaikainen kansainvälinen viskipäivä
Paras Negroni-resepti maailman ginipäivän viettoon

Yleiset usein kysytyt kysymykset

Mikä on paras rommi pimeälle ja myrskyiselle?

Tumman ja myrskyisen valmistamiseksi tarvitset vain kolme ainesosaa, mutta paljon maustetta. Kaikki pimeä toimii, mutta ensisijainen tuotemerkki on erittäin kestävä laji, kuten Gosling Black Seal.

Miksi sitä kutsutaan pimeäksi ja myrskyiseksi?

Legendan mukaan juoma sai nimensä vanhalta merimieheltä, joka vertasi juoman hämärää sävyä myrskypilvien väreihin.

Onko inkivääriolut sama kuin inkivääri ale?

Inkivääriolutta valmistetaan ja käydään, mutta inkivääri-ale on hiilihapotettua vettä, joka on maustettu inkiväärillä.