11 parasta Hibachi-grilliä ja grilliä mihin tahansa tilanteeseen

Ruoka vartaat Hibachi-grillillä ja pullot olutta

Alun perin Japanista kotoisin olevat hibachi-grillit tuottavat korkealaatuista grilliä arvokkaasti kompaktissa muodossa. Termi tarkoittaa tulipaloa ja ilmeisistä syistä, koska suurin osa näistä grilleistä laittaa tasaisen keittopinnan avoimen hiililiekin päälle. Niitä on saatavana muutama erilainen tyyli ja materiaali, ja ne tarjoavat hyvän vaihtoehdon tavalliselle hiilelle tai propaanille. Ruoatpa pieniä aterioita tai vietät erämaahan, paras japanilainen hibachi-grilli on ehdottomasti ystäväsi.

Pidät myös:
18 parasta luksusleirintäpaikkaa lähellä Sydneyä
Aloittelijan opas ketogeeniseen ruokavalioon
12 parasta kalapaikkaa Sydneyssä

Mikä on japanilainen Hibachi-grilli?

Mikä on japanilainen Hibachi-grilli?

Kun monet ihmiset näkevät sanat hibachi grill, heillä on tapana kuvata lähin Benihana tai vastaavan tyyppinen ravintola. Teknisesti japanilaisissa ravintoloissa näkemäsi silitysrautaset eivät ole hibacheja, vaan teppanyaki-grillit. Molemmista termeistä on kuitenkin tullut jonkin verran vaihdettavissa.

Todelliset japanilaiset grillit ovat kuitenkin pyöreän tai laatikkomaisen avoimen astian muodossa, jossa on lämmönkestävä vuori. Suunniteltu pitämään palavaa hiiltä, ​​ne antavat käsityöläisen tunnelman. Nykyaikaiset muunnelmat ovat tyypillisesti riittävän suuria rakentamaan kaksitasoinen tulipalo, mikä tarkoittaa, että voit tehdä yhdestä sivusta kuumempaa kuin toinen.

Koska ruokasi pysyy lähellä liekkiä, hibachi BBQ: ta käytetään parhaiten ruoanlaittoon esimerkiksi mereneläviä kebabia tai pieniä lihaliuskoja. Hallitse tämäntyyppinen ruoanlaitto ja luo erottuva maku jokaisesta puremasta.

Hibachi-grillien tyyppi

Hibachi-grillien tyyppi

Koska termi hibachi-grilli saa löyhemmän merkityksen esimerkiksi Pohjois-Amerikassa ja Australiassa, ei ole pulaa erilaisista tyyleistä ja materiaaleista, joista valita. Se, mikä pysyy yhtenäisenä versiosta toiseen, on yläkannen puuttuminen. Tässä on joitain erilaisia ​​tyyppejä:

  • Hiilihibachi-grilli - Yleensä pieni ja kannettava, tämä tyyppi yleensä asettaa valurautaisen ritilän hiilipohjan päälle. Halvemmissa versioissa käytetään valettua alumiinia (saven, valuraudan, keraamisten tai harvinaisten materiaalien, kuten piimaa) sijasta, mikä ei tuota samaa luokka- tai laatutasoa. Joissakin, mutta ei kaikissa, on pohjaventtiilit lämmön lisäämiseksi. Useimmat niistä ovat riittävän suuria salliakseen kaksitasoiset hiilipalot.
  • Kaasusäleikkö - Suosittu ulkokeittiössä, tämä tyyppi käyttää yleensä materiaaleja, kuten valettua alumiinia tai ruostumatonta terästä. Se käyttää propaanikaasua lämmityslähteenä ja muistuttaa voimakkaammin tavallista grilliäsi tai grilliäsi. Vaikka se ei ole perinteinen, se on kätevä. Älä vain odota saavasi mitään siitä savuisesta hiilimakusta.
  • Teppanyaki-grillit - Tämä on vapaasti seisova litteäpintainen grillausmahdollisuus, ja siitä on tullut enemmän tai vähemmän osa hibachi-perhettä, vain markkinoinnin vuoksi. Useimmiten se käyttää propaanikaasua lämmönlähteenä ja siinä on valurautainen pinta.

Mitä ruokaa valmistetaan Hibachi-grillillä

Mitä ruokaa valmistetaan Hibachi-grillillä

Suhteellisen pienikokoisten parhaiden hibachi-grillien tulisi käyttää ruoanlaittoon pieniä annoksia hiililiekillä:

  • vihannekset;
  • äyriäiset; ja
  • liha.

Kuvaa pippuria ja sienikebabeja, kalafileitä, kylkipihvin nauhoja tai kanan yakitoria ja saat idean.

Vinkkejä grillaamiseen

Olitpa asiantuntija tai aloittelija, ei ole haittaa tarkistaa muutama viite ennen grillaamista. Nyt sitä mennään:

  • Aseta grillausalustasi turvallinen perusta, kuten lämmönkestävät tiilet tai laatat.
  • Varmista, että hibachin lepotila on täysin tukeva.
  • Pidä ämpäri vettä tai sammuttinta lähellä hätätilanteessa.
  • Jos grillaat kalliilla hiilellä (alias binchotanilla), laita palamattomat palat ilmatiiviiseen metalliastiaan myöhempää käyttöä varten.
  • Estä hätätilanteet, älä suihkuta vettä valurautaan tai savi-hibachi-grilliin, kun se on vielä kuuma, koska se voi vahingoittaa.
  • Jos käytät valurautaa grilliä, hiero se käytön jälkeen kasviöljyllä ja säilytä sitä kuivassa paikassa ruostumisen estämiseksi.

Vinkkejä grillaamiseen

Hibachi-grillin ostamiseen liittyviä asioita

Laatu, maku ja hallinta ovat kolme asiaa, jotka erottavat parhaat hibachi-grillit muusta. Tämä tarkoittaa seuraavien ominaisuuksien etsimistä:

  • Puuhiili ruoanlaitto - Kuten pian saatat huomata, puuhiililiekit tuottavat tasoa savuista makua, jota kaasu ei yksinkertaisesti tarjoa.
  • Valurautaiset ritilät - Se saattaa maksaa hieman enemmän kuin valettu alumiini, mutta se kestää kauemmin ja tekee paremman maun säilyttämisen.
  • Kaksitasoinen tulipalo - Kun pystyt erottamaan puuhiilen kahteen tasoon, saavutat enemmän toimintoja ja valmistelet aikaa grillistä.
  • Pohjan tuuletusaukko - Koska hibachisilla on avoimet yläosat, tuli saa yleensä paljon ilmaa. Pohjaventtiili nostaa kuitenkin ohjauskerrointa ylöspäin, jolloin voit ohjata ilmaa ja tuulettaa liekkejä.

11 parasta Hibachi-grilliä

Sinun pitäisi olla enemmän tai vähemmän vauhdissa jo nyt ja oletettavasti saada hieman nälkäinen. Anna meidän polttaa tulesi ja tuulettaa liekkisi parhailla japanilaisilla hibachi-grillillä.

Everdure, kirjoittanut Heston Blumenthal Hibachi Cube

1. Everdure, kirjoittanut Heston Blumenthal Cube

Ihanteellinen ulkokäyttöön, tämä kevyt grillausmahdollisuus pakkaa kaikki olennaiset osat puhtaaseen ja kannettavaan ulkopintaan. Koska pohjalevy on integroitu, voit grillata ruokaa käytännöllisesti katsoen millä tahansa pinnalla. Elintarvikelaatikko ja bambunvalmistuslevy ovat myös osa pakkausta.

Materiaali : teräs
Hinta : 199 dollaria

Osta se täältä

YLJYJ Hibachi BBQ-grilli

2. YLJYJ BBQ -grilli

Tämä hibachi-grilli ottaa perintönsä sydämeen ja tarjoaa japanilaisia ​​aksentteja ja perinteisen muotoilun. Yhtä osia tyylikäs ja kestävä, se asettaa ruostumattoman teräksen rungon maalaismaisen puisen alustan päälle.

Materiaali : alumiiniseos ja ruostumaton teräs
Hinta : 134 dollaria

Osta se täältä

Kinka BBQ-piimaa-hiili-hibachi-grilli

3. Kinka BBQ-piimaa-hiiligrilli

Huokoinen kivityyppi, jota kutsutaan piimaaksi, muodostaa tämän hiiligrillin rungon ja pitää ulkopuolen liian lämpimänä. Muita etuja ovat tasainen lämmönjako ja helppo puhdistus. Plus, katso tätä kauniisti kompaktia muotoilua!

Materiaali : piimaa
Hinta : 360 dollaria

Osta se täältä

DINY Home & Style Hibachi Charcoal BBQ Grill

4. DINY Home & Style Hibachi Charcoal BBQ Grill

Taajuuden äärimmäisen edullisessa päässä on tämä DINY: n monitasoinen hibachi-grilli. Vaivatta kannettava, sen kaksi telinettä (puukahvoilla) voidaan sijoittaa kolmelle erilliselle korkeudelle hiilten päälle.

Materiaali : teräs
Hinta : 25 dollaria

Osta se täältä

Hinomaru-kokoelma Shichirin Konro

5. Hinomaru-kokoelma Shichirin Konro

Katso tämän hibachi-grillin taiteellinen kukoistus, jossa on keraamiset seinät ja metalliverkko. Käytä sitä ruoanlaittoon ja jätä se sitten koristeeksi.

Materiaali : keraaminen
Hinta : 87 dollaria

Osta se täältä

Yakitori BBQ-hiiligrilli

6. Yakitori BBQ -hiiligrilli

Virtaviivainen, yksinkertainen ja tukeva tämä japanilainen hibachi-grilli saa työn aikaan yhden herkullisen kokin kerrallaan.

Hinta : 242 AU

Osta se täältä

Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet kannettava pöytäkaasugrilli

7. Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet -kannettava pöytäkaasugrilli

Vankka ja klassinen muotoilu, tämä Cuisinartin kaasugrilli valmistaa jopa 8 hampurilaista kerralla. Ominaisuuksiin kuuluu 5500 BTU ruostumattomasta teräksestä valmistettu poltin ja posliiniemaloitu ritilä. Vaikka se ei ole perinteinen hibachi-grilli, se tekee silti loistavan retkeilyn.

Materiaali : teräs
Hinta : 105 dollaria

Osta se täältä

Marsh Allen valurautahiiligrilli

8. Marsh Allen valurautainen Hibachi-hiiligrilli

Laatu ja monipuolisuus täyttävät lyömättömän arvon tällä Marsh Allenin valurautaisella grillillä. Siinä on säädettävät ruoanlaittoruudukot, puukahvat ja kaksi säädettävää tuuletusaukkoa. Tämä on paras japanilainen hibachi-grilli, jonka voit ostaa hintaluokassaan ja mahdollisesti sen yläpuolella olevassa hintaluokassa.

Materiaali : valurauta
Hinta : 51 dollaria

Osta se täältä

Cookmaster bbq

9. Cookmaster Hibachi -grilli

Kylmän kosketettavien sivukahvojen, teräsruuvien, kahden hiilikammion ja emali-tulipesän välissä Cookmater Hibachi Grill kattaa kaikki perusasiat huomattavalla tehokkuudella. Vie se melkein mihin tahansa ja nauti sen huippuluokan suorituskyvystä.

Materiaali : teräs

Osta se täältä

Huokoinen keraaminen grilli

10. Huokoinen keraaminen grilligrilli

Tässä on toinen hiiligrilli, joka käyttää piimaa optimaaliseen vaikutukseen. Kun teet yakitoria vain yhdelle tai kahdelle, tämä kompakti liesi on peitetty.

Materiaali : piimaa
Hinta : 230 dollaria

Osta se täältä

Japanilainen Jiaboyu-pöytägrilli

11. Japanilainen Jiaboyu Hibachi -grilli

Se on vahva. Se on katseenvangitsija. Se on edullinen. Se valmistaa herkullista ruokaa puuhiilellä. Mitä ei pidä rakastaa?

Materiaali : alumiiniseos
Hinta : 56 dollaria

Osta se täältä

Yleiset usein kysytyt kysymykset

Mikä on paras hibachi-grilli?

Budjetissa olevat eivät voi tehdä mitään vikaa Marsh Allenin valurautaisesta Hibachi-hiiligrillistä. Jos haluat kokata mieluummin kaasulla, Cuisinart CGG-180T tekee kiinteästä kannettavasta grillistä, vaikka se ei olekaan teknisesti hibachi.

Teivätkö he edelleen hibachi-grilliä?

Vaikka he tekevät edelleen perinteisiä hibachi-grilliä, käsite on saanut paljon löyhemmän merkityksen viime vuosikymmeninä. Sellaisena on olemassa lukuisia pienikokoisia ja avoimia grilliä, joita kutsutaan nyt mukavuuden vuoksi hibachiksi.

Kuinka paljon hibachi-grilli maksaa?

Materiaaleista, laadusta ja koosta riippuen hibachi-grillit voivat maksaa missä tahansa 25 dollaria - tuhansia dollareita. Suurin osa kuuluu 50 - 200 dollarin alueeseen.

Pidät myös:
18 parasta luksusleirintäpaikkaa lähellä Sydneyä
Aloittelijan opas ketogeeniseen ruokavalioon
12 parasta kalapaikkaa Sydneyssä